Horgolt táska || Hobby

Ismét egy nagyi minta, ami egy Alize Diva batikból készült. Úgy indult más lesz belőle, de végül emellett a táska mellett döntöttem.

A mintája az előző bejegyzésben is megjelent sarokból induló haladású a másik, a középső pedig a szimpla, középről szélre haladású négyzetminta.












Összesen 3 db tetszőleges, de egyforma méterű négyzetre van szükség, és a következő elrendezésre:

A négyzetek mérete, mint már írtam tetszőleges, ahogy a pántnak a hossza is. Én csak egy 5 centis darabot csináltam körmöcskével, aminek a közepébe egy vastag zsinórt tettem, hogy megtartsa magát.

Mivel a táska bőven megnyúlik, nincs szükség szerintem nagyobbra, de ez csak az én véleményem. Szintén nagyon egyszerű, varrható bele bélés amihez szintén csak három négyzet kell így, és bármilyen színben jó, akár egyszínűben is, és akkor variálhatók a kiegészítések is.

Horgolt felső || Hobby

Új fonalszerelmet találtam magamnak. Igen megint.
De szerintem nem csoda, hogy alig pár dolog múlja felül ilyen nyári melegben a bambuszból készült fonalak hűsítő puhaságát, amit nyújt..

A fonal, amiből ez a szépség készült, Alize bamboo fine batik, és 4 nem teljes gombolyag fogyott el belőle. Aki karcsúcska, annak bőven elég 2 gombolyag is hozzá, hisz egy 10 dekás adag több mint 400 méter és kellő tűhasználattal bőven elé lesz.

Amit figyelembe kell venni, hogy eleinte bőven fog nyúlni az egész, felveszi az ember alakját is, kicsit hosszabb lesz, és ami a legfontosabb, ezt csak kézzel szabad mosni!

Oldalt összehorgoltam hónalj alatt egy kicsivel, hogy bőven legyen hely bármire, a vállain viszint csak szalagot fontam bele cipőfűző stílusában, hogy amikor nyúlik, olyanná állíthassam a későbbiekben, amekkorára szeretném.

A mintája a következő~

A "nagyi minta" az egyik legegyszerűbb minta a horgolásban, ami mégis rengetegféleképp formálható és a legváltozatosabb dolgokat hozhatjuk létre. Főleg aki kezdő, csak ajánlani tudom ennek gyakorlását és alkalmazását, biztosan hamar meg fogja szeretni a sikerélmények után nem csak a mintát, magát a horgolást is.

Agedashi tofu || Konyha

Ennek az ételnek az elkészítési terve, nem véletlenül került a listámra.

Mint ismerőseim körében nyilván köztudott több dolog is. Az egyik, hogy előszeretettel nézek animéket, amelyekben megvannak a favorizált karaktereim és azoknak pedig létezik jellemtörténete leírva. A másik, hogy nem csak simán szeretek sütni-főzni, de szívesen kísérletezem a keleti konyha kultúrájával és ismerkedem ízeivel.

Ennek az ötvözete útján esett a választás ennek az ételnek az elkészítésére, mert egyik kedvenc karakterem kedvenc étele.
Kisebb nehézségekbe ütköztem, mivel sok japán ételnek már van magyarul elérhető receptje, de ennek még nincs, vagy csak én nem találtam meg, de valószínűleg én leszek az első aki ezt így le is írja, és nem csak elkészíti.

Mint minden ételnek a világon, ennek is megvan az a tulajdonsága, hogy több verziója is létezik az elkészítésének.  Mivel Magyarországon erősen korlátozottak a lehetőségek alapanyagokat tekintve, (nem mellékesen az én pénztárcám sem bír el mindent) egy egyszerűbb receptet találtam ami alapján el tudom készíteni ezt az ételt. Ha nem is lesz tökéletesen autentikus és pontos, hasonló biztosan lesz. Lássuk!

Hozzávalók:
A tofuhoz:
- 1 csomag lágy tofu (natúr vagy füstölt, mindegy én natúrt használok)
- 1-2 csipet só (ízlés szerint)
- olaj a sütéshez
- burgonyakeményítő (mivel ez nekem nincs, étkezési keményítőt használok ami kukoricából van, de olyat is olvastam már, hogy a finomliszt is tökéletes hozzá!)
_____
A Dashihoz:
- 1 csésze Dashi (én dashi port vettem aminél egy csésze (kb. 2 dl) forró vízbe tettem egy kis zacskónyi port (egy dobozban van 5x2 csomagnyi)
- 2 teáskanál szójaszósz
- 1 teáskanál cukor
- fél teáskanál só
______
Plusz:
- jégcsapretek - reszelve (én most kivételesen kis piros retket használtam, és nem kell sok, egy gumó elég)
- újhagyma - apróra szeletelve (de van ahol friss metélőhagyma, épp mi elérhető)

Elkészítés:

1. Az eredeti recept szerint a tofut vágjuk négyfelé, és hagyjuk lecsepegni 20-30 percig, hogy ne fröcsögjön erősen majd az olajban. (Én viszont több darabba vágtam a következő okból: sosem ettem még tofut és nem biztos, hogy rögtön ennyire nagy tömbben képes lennék gond nélkül elfogyasztani, de kisebb mértékben lehet finomabb lesz számomra, ezt mindenki döntse el magának, a változás egyedül a sütés idejében lesz nyilván)

2. Amíg ez lecsöpög, készítsük el a Dashit: A dashi levet, a szójaszószt és a sót addig melegítsük, míg a só teljesen el nem olvad. Nem kell felforralni!!!

3. A retket kis lyukú reszelőn reszeljük le, majd egy szűrőn vagy szitán keresztül nyomkodjuk ki a levét. Nem kell nagyon szárazra, csak nagyjából. (és elég kis mennyiség)

4. Ha lecsepegett a tofu, még papírtörlővel itassunk le még egy kis nedvességet róla (nem kell agódni, ha semmi nem csepegett, nekem sem volt ilyen), forgassuk meg a sóval elkevert keményítőben, és süssük ki 1-2 ujjnyi olajban. Nem kell sokáig, épp csak aranyszínű legyen a külseje, ezt is kis lángon érdemes. (az olaj akkor jó, ha egy csepp vizet beleejtve serceg)

5. A kész tofukat tegyük egy kicsi de valamennyire mély tálba, locsoljuk le a Dashi-lével, és tegyünk a tetejére reszelt retket, és szeljünk rá újhagymát ízlés szerint.

Jó étvágyat! :)

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

S jöhet is róla az első benyomásom.

Gyerekek... be kell valljam, féltem a tofu ízétől és csak abban bíztam, hogy a sütés variál úgy rajta,  hogy nekem jobb legyen, és nem kellett csalódnom.

Ez finom.

De tényleg. Ha hasonlítanom kellene valamihez, akkor a tofu belseje olyanná válik a sötéstől, mint a túró, kicsit édeskés, de ugye meg van sózva. Ha valaki evett már kínai levest, a dashi lé picit hasonlít hozzá, de szerintem valahogy finomabb. A hagyma és a retek pedig pozitívan tesznek hozzá az ízhez.

Nagyon örülök, hogy nyerő lett nálam ez a recept, nem is bonyolult elkészíteni, hamar meg is van, különlegességnek tökéletes, ráadásul nem költöttem sokat az elkészítéséhez.
Viszont tartsuk észben, ez csak egy előétel, legalábbis ekkora mennyiségben, de ha valakit meg akartok lepni vele egy kóstoló adagnak ez tökéletes. 

Cafe Frei Ceyloni Zarándok tea| eldobható filter || Teaposzt

Rég nem volt már teás poszt, és tudom, most is a legfurább időpontban jövök elő vele, de nem is tudjátok milyen régóta ért hogy ezt leírjam csak sosem volt kellő motivációm hozzá. Most ez is eljött.

Még nem köztudott, de megannyi teát kipróbáltam már, sokkal többet, int amit megosztottam másokkal, több száz fajtáról beszélünk. Mi több egyszer indítottam már külön teaelemzős blogot, de sajnos az is hanyatlásra lett ítélve.

A lényeg, ennyi tapasztalat után megtaláltam a számomra legtökéletesebb teát. Nem, nem az ami a címben, van, az csak az egyik márka/típus ami beletartozik, de ízlésemnek a legjobb tea, amit bármikor képes vagyok inni bármilyen mennyiségben, az a ceylon teák.

Amit erről tudni kell, hogy fekete tea, de nem olyan erősségű, mint egy Earl Grey vagy egy Breakfast tea.
A ceylon tea eredetéről:
Törióra következik, akit nem érdekel ugorja át ezt a részt a többi infóért amit még tartogatok a posztvégére:

A ceylon tea története több, mint kétszáz éves múltra tekint vissza, mikor még Srí Lanka brit gyarmat volt. Az apró, könnycsepp formájú szigeten sokáig a kávétermesztés volt a domináns tevékenység. A sikeresen működő gazdálkodásnak a Hemileia Vastatrix néven ismert levél betegség vetett véget az 1860-as években. A futótűzként terjedő fertőzés végzetes pusztítást okozott az ültetvényeken. A súlyos károk átélését követően a helyi földművesek a megélhetés forrásaként áttértek a tea termesztésre. Akkor még nem is sejtették, hogy ez a változás mekkora hírnevet fog jelenteni hazájuknak...

Az 1840-es évek hajnalán a skót származású James Taylor olvasott egy írást az akkor még Ceylon néven ismert Srí Lanka szigetéről, amiben az "Indiai-óceán gyöngye" jelzővel illették. Taylor azonnal figyelmes lett az írásban foglalt teatermesztésre vonatkozó kiváltságos lehetőségekre.
A maximalista természetű Taylor kedvet kapott megismerni a kivételes adottságokkal rendelkező szigetet. Csakhamar odautazott tanulmányozni a szemet gyönyörködtető dombvidékek tealeveleit. Kikísérletezte, hogy mely módszerekkel és milyen körülmények között lehet a lehető legjobb ízű és minőségű tealeveleket termeszteni. Rövidesen az egész szigetország alkalmazni kezdte Taylor addig nem ismert technikáját.

Ezzel bebizonyították, hogy Srí Lanka földje kivételes gazdagságot rejt magában, amelynek a teában megtestesülő ajándéka az igényes teafogyasztók örömét szolgálja.

/forrás: http://www.vintageteas.hu/ /


Ez persze nem jelenti azt, hogy más teát már nem szeretek, vagy nem iszok meg, ettől még midig szívesen kortyolgatok nyáron is különböző ízesítésű teákat, de ez az abszolút mindig nyerő.

Saját képet szerettem volna mutatni erről a Cafe Frei-es teáról de észre sem vettem kiürült a zacskó, és úy már nem lett volna elég szép a kép, de íme egy netes promókép :D


Nagyon megszerettem, és minden nap ittam belőle Egy natúr filtert megtöltöttem vele, és az elég volt egy literes kancsóhoz, hogy még teljes íze legyen, nem túl vizes vagy nem túl tömény.

Itt viszont szeretnék máris áttérni arra a dologra, amit még tartogattam a bejegyzés végére. Nem reklámnak nevezném, inkább élménybeszámolónak.

Mivel rengeteg teát fogyasztok (azért még nem az egészségtelenül sok felé billenve, erre vigyázok) ezért nyilván nem csak filteres teákat szoktam fogyasztani, mert sokszor ajándékba is kapok szálas teát. Imádom mindet mert különleges, és a szálas teáknak mindig élénkebb íze van, mint a filterben kapható teáknak, ahol már szinte porítva van a teafű és nem tart magában annyi aromát, mint a szálas teák.

De gyakran ezek a teák mindig háttérbe szorultak nálam, mivel ciki vagy sem, nem szeretem a teatojásokat kipucolni. Kicsi, fura alakú aztán takaríthatom ki külön a csapot a szivacsot, s a többi, és mivel nagyon sok teát iszok eléggé elveszi a kedvem tőle, hogy minden egyes adag után pucolgathatok.

Mindenkinek vannak furcsaságai, nekem ez az egyik. Szeretem a különleges formájú teatojásokat is mert jópofák, mi több bármi teával kapcsolatos dolgot szeretek, mert imádom a kultúráját is, nem csak magát a nedűt.

És nem rég találkoztam ezzel a számomra új dologgal, de biztos vagyok benne, hogy ezek a filterben kapható teák elődjei. És előszeretettel alkalmazom,

Ezek üres filterek, amit megtöltesz a kedvenc szálas teáddal, ínyencek akár keverhetik is a teáikat 1-1 filteren belül vagy gyógyteakeveréket tehetnek bele, amennyi épp tetszik és amennyit használni szeretnél egyszerre, majd amint kész a tea az egészet kidobod ahogy van.

Nem szállingóznak teadarabok a teádba, ha jól megcsomózod, és az egész takarítás rész kiesik a fogyasztás folyamatából, egyedül magát a csészét/bögrét/kancsót/kannát kell takarítani fogyasztás után, de mint azt "tudjuk" elég öblítéssel.

A filterpakkot Aliexpressről rendeltem, egy csomagban több száz van és csak pár száz forint, mindenképp ajánlom annak, aki hasonló beállítottságú tea vagy más fogyasztásában.

Köszönöm, hogy elolvastad ezt az agymenést, legyen szép napod!